** 1 粉条需要什么样的粉条原料？ 1 制作粉条的主要原料是红薯淀粉或土豆淀粉。优质淀粉应具有一定的加工解答粘性，无杂质和异味。问题 2 如何处理红薯或土豆制取的粉条淀粉？ 2 首先将红薯或土豆去皮、洗净后切片，加工解答再蒸煮至熟软；然后放入水中浸泡，问题去除多余水分，粉条再经过磨浆机研磨成浆状物；之后加入适量的加工解答清水进行搅拌过滤，得到较纯的问题淀粉水；最后将淀粉水静置沉淀，收集沉淀出的粉条淀粉并晾干，即得粉条原料。加工解答 3 粉条加工过程中的问题注意事项有哪些？ 3 在制作过程中需严格控制温度和时间，以保证粉条的粉条质量。同时要注意卫生，加工解答确保加工环境干净整洁，问题避免污染；还要注意食品安全法规，合法合规地生产销售产品。