** 问制作粉条需要哪些材料？粉条 答制作粉条的主要原料是红薯淀粉，一些地方也会使用马铃薯淀粉。加工除此之外，全解有时还会加入少量的粉条明矾以增加韧性。 问从浸泡到磨粉整个过程要多长时间？加工 答先将红薯洗净去皮后蒸煮至软烂，再进行冷却、全解粉碎成浆，粉条这个过程可能需要一天的加工时间。然后通过浸泡、全解沉淀等步骤得到更纯净的粉条淀粉，最后磨成细腻的加工粉末。 问如何制作出口感好的全解粉条？ 答要做出口感好的粉条，关键在于控制粉条的粉条粗细和弹性。一般来说，加工将适量的全解水加入红薯淀粉中调成糊状，再通过模具挤压成型晾干即可。需要注意的是，调整水的比例以及加温时的速度会直接影响到最终产品的质量。 问如何保存刚制作完成的粉条？ 答新鲜制作的粉条应尽量保持干燥，在阴凉通风处存放，并避免阳光直射。如果需要长期储存，则可以将其冷冻起来，这样能更好地保持其原有的口感和营养成分。