** 问制作粉条需要哪些原料？粉条 答主要原料是土豆淀粉。优质的加工土豆淀粉可以保证粉条的口感和品质。 问制作粉条的问答过程是怎样的？ 答首先将土豆清洗并去皮，然后粉碎成浆状物，粉条再经过过滤、加工沉淀等工序得到较为纯净的问答淀粉液；接着进行熬煮、冷却、粉条成型，加工并最终干燥处理制成粉条。问答 问如何判断粉条的粉条好坏？ 答好的粉条颜色洁白或接近自然土黄色，无杂质和异味。加工拉伸韧性好，问答口感爽滑有嚼劲，粉条且不易断裂。加工 问制作过程中需要注意哪些事项？问答 答加工时要保证卫生条件，避免污染；控制好淀粉浓度和水分比例，以确保成品质量；干燥环节要适宜，防止过度或不足导致的品质问题。