** 1问 粉条加工需要哪些原材料？关于 答 主要材料是红薯淀粉或马铃薯淀粉，也可以使用绿豆淀粉。粉条此外，加工见问根据需求不同可能还需添加一些辅料如盐、常答明矾等。题解 2问 加工粉条需要注意哪些安全事项？关于 答 在操作过程中要注意佩戴手套和口罩，避免粉尘吸入或接触皮肤。粉条设备清洗时需断电，加工见问并确保周围没有火源。常答处理高温溶液时要小心以防烫伤。题解 3问 如何检验加工出的关于粉条是否合格？ 答 合格的粉条应具有良好的透明度、弹性和韧性，粉条且无杂质。加工见问可以取样在热水中煮沸观察其膨胀情况及味道是常答否正常来判断质量优劣。必要时送至专业机构进行检测。题解 4问 粉条保存有什么要求吗？ 答 应存放在干燥通风的地方，避免受潮发霉。建议用密封袋或容器包装，并标明生产日期和保质期。过期的粉条不宜食用。