**** 1. 粉条加工需要哪些材料？粉条 答主要原料为土豆，还需少量的加工解答水、盐和明矾。问题明矾可以增加粉条的粉条韧性。 2. 加工前应如何准备土豆？加工解答 答选择新鲜无虫害的土豆，洗净去皮，问题然后切成薄片或细丝，粉条用清水浸泡去除多余的加工解答淀粉。 3. 土豆加工成粉条的问题关键步骤是什么？ 答关键在于将切好的土豆条榨汁，过滤掉渣滓，粉条得到土豆泥浆后加热浓缩。加工解答之后将稀释后的问题浆液煮沸，快速拉制成形，粉条并冷却定型。加工解答 4. 粉条的问题保存方法有哪些？ 答应放在阴凉通风处存放，避免潮湿和高温环境以防霉变。同时，在使用前最好先用冷水浸泡一下以恢复其弹性和口感。 5. 为什么加工时要添加明矾？ 答加入适量明矾可以使粉条更加坚韧耐用，并且容易煮熟，但不宜过量以免影响健康。